家庭版腌酸豆角的做法

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豆角（适量）

辅料:

水（适量）、青椒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）

癫痫病怎样才能不发作g>做法步骤：

1、妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。

2、准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。

3、取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。石家庄癫痫病医院环境

4、准备腌菜的坛子，洗净。

5、把豆角依次放入坛子。

6、码放好，轻轻按压。

7、把准备好的盐水倒入坛子。

8、盐水要能够淹没豆角，再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。

9、盖上内盖。 <黑龙江治癫痫专业的医院p>10、盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用。

11、放置3-5天，颜色变了就可以吃了。吃的时候取一把，其余留在坛子里。

12、取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁。

13、锅热入油，倒入酸豆角翻炒。

14、加糖，青椒翻炒北京儿童癫痫病医院哪家好。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖。

15、出锅装盘，可以开吃啦。

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与香菇、大蒜、土豆搭配；