牛肉滑蛋粥-港式早餐

北京军海癫痫病医院

鸡蛋（1个）、牛肉（适量）、大米（适量）、小葱（适量）、姜丝（适量）、水淀粉（适量）

做法步骤：

1、大米我是泡了半小时，土锅烧开水，热水下锅。大火烧开，转小火。开盖慢煮。时不时搅拌一下防止粘锅就好了。

2、小葱切碎，生姜切丝，生姜皮我留了一点在上面。 治疗儿童癫痫方法锅里的粥汤稍微粘稠了，把姜丝丢一半进去。葱白放几粒进去。

3、鸡蛋如果是冰箱里面的，提前拿出来放到室温。牛肉逆着纹路切丝。一定要薄哦。切好的牛肉混合剩下的姜丝，加入少许料酒，几滴水淀粉，白胡椒粉。搅拌均匀。腌制备用。白胡椒粉一点点就够了。

4、粥出锅前，用筷尖沾油放在锅里搅拌，加入盐提味。还可以放入少许鸡精。糖一点点一点点。

5、腌制的牛肉倒入锅里，快速搅拌，让牛肉烫熟。打入鸡蛋。洒上葱花。吃之前把鸡蛋搅拌开就好了。这道菜用土锅北京军海中医医院挂号方便砂锅做比较好。因为砂锅土锅具有保温的作用。锅贴也是早上现做的。胡萝卜锅贴。脆皮超级美味。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米、紫菜、辣椒搭配；与茶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含北京哪个医院癫痫好锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与甘蔗、香菇、芋头搭配；与橄榄、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与锁阳、绿豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪武汉哪家医院癫痫好酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量(卡路里)73千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；