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蒜苗发霉了还能吃吗,新鲜蒜苗怎么保存不发霉

时间:2021-12-25 来源:白露养生网 点击:686次


不要吃了。

蒜苗一般的含义是指大蒜中抽出的花茎部分,其成分中含有丰富的大蒜素、纤维素、维生素C等营养物质,食用后对人体能起到营养补充的作用,但是如果蒜苗有发霉的痕迹,一般说明蒜苗已经受到霉菌等细菌微生物的侵蚀,其有益物质很可能癫痫病为什么要吐发生了变性,继续食用的话反而会有腹痛、腹泻、胸闷、恶心等肠胃不适反应。

能吃,但不建议吃。

蒜苗发黄一般是因为存放过久,失水氧化从而出现了颜色改变,如果只是轻度的发黄,没有异味等其它改变的话,可以摘掉黄叶继续食七岁孩子脑电图异常用。但是一般发黄的蒜苗由于纤维老化,口感会比较渣,但是不会产生毒素,对身体没有什么害处,因此,如果不能够接受蒜苗口感变化,那么可以放弃食用,重新选购新鲜的蒜苗食用。

用保鲜袋将新鲜的蒜苗密封包裹起来,尽量减少与空气接触,然后将蒜苗放入北京治癫痫医院排行榜冰箱冷藏室内,冷藏室温度控制在在5度上下,注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的壁面,这样保存时间也会相对久一些。不过蒜苗一般是新鲜的时候吃最好吃,所以最好不要长时间存放,避免出现营养物质流失的风险。

1.选购蒜苗时,要挑选外观看上去长条翠嫩,哈尔滨癫痫那个医院看得好枝条较浓绿,茎部相对白嫩的,这样的蒜苗一般是较为新鲜的,如果蒜苗尾部发黄或项端开花,一般是不鲜嫩了。

2.用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又汁液浸出较多的,一般是比较嫩的,反之纤维比较粗老的就是存放较久的老蒜苗。


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