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发布时间:2022-06-09 18:58:00
不要吃了。 北京军海癫痫病医院 能吃,但不建议吃。 蒜苗发黄一般是因为存放过久,失水氧化从而出现了颜色改变,如果只是轻度的发黄,没有异味等其它改变的话,可以摘掉黄叶继续食用。但是一般发黄的蒜苗由于纤维老化,口感会比较渣,但是不会产生毒素,对身体没有什么害处,因此,如果不能够接受蒜苗口感变化,那么可以放弃食用,重新选购新鲜的蒜苗食用。 用保鲜袋将新鲜的蒜苗密封包裹起来,尽量减少与空气接触,然后将蒜苗放入冰箱冷藏室内,冷藏室温度控制在在5度上下,注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的壁面,这样保存时间也会相对久一些。不过蒜苗一般是新鲜的时候吃最好吃,所以最好不要长时间存放,避免出现营养物质流失的风险。 1.选购蒜苗时,要挑选外观看上去长条翠嫩,枝条较浓绿,茎部相对白嫩的,这样的蒜苗一般是较为新鲜的,如果蒜苗尾部发黄或项端开花,一般是不鲜嫩了。 2.用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又汁液浸出较多的,一般是比较嫩的,反之纤维比较粗老的就是存放较久的老蒜苗。 |