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娃娃菜冻了还能吃吗,娃娃菜有甲醛是真的吗

时间:2021-12-25 来源:白露养生网 点击:686次


实际上两者营养差不多。

市场上购买白菜大约是1元一斤的价格,而娃娃菜的价格则是3—5元一斤,贵了不少,折让很多人都觉得娃娃菜是不是比白菜更营养,但事实上大白菜、娃娃菜同属十字花科,两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,食用营养价值相似,但在口感方面,娃娃菜口感甘甜鲜嫩,无生涩味,比大白菜好吃很。

所以追求营养的选大白菜更便宜划算,而追求口感的则挑娃娃菜更好吃。

清蒸保留了娃娃菜的原汁原味,加上蛤蜊干和海米多了几分鲜美,辽宁治疗癫神经内科医院排行出锅后淋上一点勾芡好的高汤,一盘美味鲜香的娃娃菜你值得尝试。

材料:娃娃菜小小的两棵,蛤蜊干、海米各抓一点儿,高汤(或清水)一小碗,生粉一大勺,盐少许,白胡椒粉少许。

做法

1.将蛤蜊干和海米放在清水中浸泡备用。

2.将娃娃菜每一棵剖开成四瓣,最好选择比较小的娃娃菜。

3.将剖开的娃娃菜摆在盘中,撒上蛤蜊干和海米。

4.先烧开一锅水,再把娃娃菜放入,上锅蒸10分钟。

5.在蒸娃娃菜的时候,先来调个水淀粉,1大勺癫痫吃什么药比较起作用生粉,用2大勺清水化开。

6.高汤一小碗烧开,把水淀粉慢慢倒进去,保持搅拌,高汤就会变成稠稠的。再撒点儿盐、白胡椒粉。

7.最后将勾芡的高汤淋在蒸好的娃娃菜上,就做好啦。

剁椒的辣混合番茄的酸,融入娃娃菜的汤汁之中,再添上一些火腿的香,好喝又开胃,清爽不油腻,特别适合夏日没胃口的适合吃。

材料:娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐。

做法

1.娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2.锅入油烧热衢州癫痫病治疗医院入大蒜、火腿中火炒香,入番茄丁、小米椒略炒匀。

3.入适量水煮沸,入娃娃菜煮熟(约2分钟),调入适量盐即可。

4.如果番茄酸度不够的话,可以出锅前加一点醋调节。

切几片肉放在锅内煎熟,放些水烧开,放入娃娃菜,一边煮一边吃,把菜叶煮的软软的,吸满了肉汁,满屋都是香气,无论是汤汁还是菜都贼好吃。

材料:五花肉250克,娃娃菜1颗,油豆腐20颗,大蒜5瓣,盐1/2小匙,蚝油1大匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,老干妈1/2大匙(不吃辣可免)。

做法

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1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。

2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分。

3.炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈)

5.炒至根茎变软,再加入叶片部份。

6.大火翻炒几下,就可以加入清水,水量没过所有材料。

7.加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可。


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