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茄汁牛腩的2种家常做法 -

时间:2022-05-15 来源:白露养生网 点击:686次


牛腩做法很多,平时我们吃的最多的应该是西红柿或是萝卜炖牛腩,牛腩的营养价值是很高的,今天我们还给大家介绍一种牛腩的好吃做法——茄汁牛腩。

一、茄汁牛腩

材料

牛腩,蕃茄,土豆,洋葱,干山楂,姜治疗癫痫医院哪比较好

做法

1.牛腩切小块,入冷水锅煮

2.煮开,表面飘起一层浮沫即关火

3.焯过水的牛腩用温水洗净,入砂锅加热水,干山楂和姜片煮开后调入适量料酒,转小火炖1-1.5小时。(一定用温水冲洗,入砂锅也是加热水,用冷水的话,一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂)

4.土豆切滚刀块,浸在水湖北癫痫医院里备用

5.蕃茄切小丁备用

6.洋葱切丝

7.洋葱入油锅爆香

8.11.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥

9.煮好的牛腩捞出干山楂和姜片,并盛出一半。

10.把炒好的蕃茄泥倒入砂锅内煮开

11.倒入土豆块再次煮开,并加盐和糖调味,大火炖至土豆软烂即可轻度癫痫能查出来么

二、茄汁牛腩

菜谱简介 茄汁牛腩可伴粉、面、饭或面包,都非常开胃可口!

材料

牛腩,蕃茄,红萝卜,洋葱,香茅,番茄酱,高汤,蒜茸,盐,料酒,糖,味精

做法

1、牛腩切粗块醃蒜茸、番茄酱、盐、料酒、糖、味精三小吋备用。 儿童癫痫病的治疗>

2、蕃茄切块,红萝卜切块,洋葱切块,香茅切段拍散。

3、热油锅,爆香蒜茸与香茅,下牛腩大火炒至出香味。

4、放番茄酱炒匀后,再加高汤与水,煮沸后再转小火焖一个半小吋。

5、放红萝卜与蕃茄,大约再煮十分钟后加洋葱、盐、糖、味精调味后,再开大火煮半小吋让汁变稠即成。因有番茄酱与红萝卜汤汁自动变稠所以不用勾茨。


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