秋梨膏怎么熬制的比例是多少,怎么判断秋梨膏熬好了

秋梨膏是用梨加多种中药材等材料制作的药膳。 北京军海癫痫病医院

配方材料：梨、罗汉果、陈皮、百合、川贝母、冰糖。

功效：梨生津止渴、化痰润肺；罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便；陈皮健脾燥湿，理气化痰；百合养阴润肺，清心安神；川贝母清热化痰，润肺止咳。

做法

1、梨洗净，去皮，去核，放在榨汁机里榨汁。

2、在梨汁中加入冰糖，大火煮开。

3、随后再加入罗汉果、陈皮、百合、川贝母，用微火熬至浓稠状时即成。

4、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。

煮梨汁的时候一起放。

川贝粉是将川贝母研磨制成的粉，其功效是清热润肺，化痰止咳，散结消肿，在临床上川贝母可以镇咳祛痰，对于慢性支气管炎、阻塞性肺气肿以及急性上呼吸道感染、急性支气管炎，效果都非常显著，用于制作药膳需久熬，以利于药物成分溶于药膳中，因此制作秋梨膏川贝粉需早早放入，可在熬梨汁的时候就放，若是梨汁熬到粘稠了再放，则不利于药效发挥。

看色泽，看有无杂质。

一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味，熬制好梨浆浓稠，表面有小泡泡说明快熬好了，当用勺子提起秋梨膏的时候，是粘稠的拉丝状，则说明熬好了。