凉皮葱油油做法及配方，简单又美味_养生知识_

　　凉皮是我们日常生活中比较常见的食物，在店子里或者小吃店里经常回点的一道食物。而且凉皮可热可冷，加热也非常方便。在夏天可以加点黄瓜或者其它的肉类再撒上一些小葱简直就是美味。而且凉皮在夏天搭配饮料会有消暑的作用。北京军海癫痫病医院

　　癫痫病发病后能死人吗配制方法：1、将花生油加热至七成热时(150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟)，将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。

　　2、入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料。

　　凉(面)皮制作工艺过程：八个月宝宝抽搐是怎么回事啊strong>

　　①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5－8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。

　　②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开儿童癫痫治疗费用要多少搅入凉皮糊中，打搅均匀。

　　③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿经神症状癫痫病哪有哪些表现布盖好，以防失水干裂。

　　④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

　　⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、、麻汁、黄瓜丝或熟等调料或小菜，即可食用。

　　以上就是对凉皮葱油油及配方的回答，三顶养生提醒您自己动手做的更健康。