人参鸡汤美食菜谱

食材明细北京军海癫痫病医院

童子鸡：1000克；人参：5克；黄芪：1克；甘草：1克；枸杞子：2克；糯米：50克；枣(干)：5克；栗子(鲜)：15克；白果(干)：10克；洋葱(红皮)：25克；大蒜(白皮)：8克；姜：10克；盐：4克；胡椒粉：2克；

2. 栗子仁剖半；

3. 红枣去核；

4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；

5. 童子鸡的内脏掏空，洗净；

6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；

7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；

8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。

健康提示：

1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；

2. 感冒患者禁食人参。

食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2...一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花