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长寿饮食 每天煮一碗这东西让你60年不生病

时间:2021-07-28 来源:白露养生网 点击:686次


  长寿饮食 每天煮一碗这东西让你60年不生病-蒸鸡蛋羹是大家都非常爱吃的一道食材,蒸好的鸡蛋羹是非常嫩滑的,但是很多情况下做出来不成功,大部分都是里面结块严重,而且会颜色发黑或者有气泡,主要就是因为鸡蛋液和水的比例不对,正常情况下,鸡蛋液的比例和温水的比例是1:2为好。如果是五个鸡蛋的话,把它打散以后放在碗里,搅拌成蛋液,看一下鸡蛋液水平面的高度,然后加入两倍的水,放入搅西安好的癫痫病专业医院在哪里拌均匀,就可以用来蒸了。这样做出的鸡蛋羹软硬适中,非常嫩滑好吃。

  说一下蒸鸡蛋羹的几个注意事项

  一,放入水要一定要加温开水。

  先把水烧开以后,再把它冷凉到稍微有点温度,不烫手就可以了,这个时候把鸡蛋打散,再把水倒进去搅拌均匀,不能用太热的水,也不能用生水,太热的水容易把鸡蛋烫死,烫成鸡蛋花,如果太凉的生水小儿患了癫痫病会出现什么症状?蒸出来以后会凝结成块,影响鸡蛋羹的嫩滑度。

  二,打成鸡蛋液以后,表面会有非常多的气泡,一定用勺子把气泡全部舀出来。

  如果这些气泡不取出蒸出来的话,就会出现很多小气孔,影响美观。

  三,蒸鸡蛋羹的时候,在盛鸡蛋液的容器上盖上一层保鲜膜,或者是盖上一个锅盖。

  如果是保鲜膜的话,要在顶上南宁癫痫病正规医院扎上几个小孔,以方便出气,这样做的目的是防止在蒸的过程中,蒸笼上面的水滴滴落到鸡蛋液里面,会造成气泡的产生。而且不盖盖子,蒸出来以后很容易让鸡蛋羹颜色变得很深,没有那么嫩黄好看,还会硬结成块,吃起来没有那么软嫩。

  四,蒸鸡蛋羹的时间不宜过长。

  正常情况下,我们在把水烧开以后,再把鸡蛋羹放入蒸笼里面,盖上锅盖,大火蒸上十分钟就可以取儿童轻微癫痫症状有哪些出。这时鸡蛋羹软硬正好,也能够熟透,一定不要蒸的时间过长,如果太久就会蒸的发老,蒸出来很硬就特别难吃,也不能蒸的时间太短,太短的话鸡蛋不熟,而且会有腥味。

  五,在做鸡蛋液的时候加入少一点的盐。

  盐不能放入太多,因为在制作完成以后还会倒入生抽,本身生抽的滋味就非常咸,如果放入太多盐的话,会导致太咸,没有办法吃了。


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