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增粗漂白无根 专家教你辨别豆芽好坏(图) 健康饮食

时间:2021-11-22 来源:白露养生网 点击:686次


本文导读:豆芽正常生产周期多为一周左右。可一些商贩为提高豆芽产量,缩短生产周期,往豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂等化肥和激素催生,豆芽就会变得特别长、特别白,也不生根,看上去鲜嫩水灵卖相好。

左为施了增粗剂的豆芽,外形粗壮。右为自然生长的豆芽

左为用了氮肥的豆芽,由于豆子透支生长,豆瓣都开裂了。右是自然生长的豆芽

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左为用了漂白剂的豆芽,光亮洁白。右为自然生长的豆芽

左是使用了无根剂的豆芽,右是自然生长的豆芽,有一些须根

实验地点:陕西省质检所

主讲专家:省质检所农副产品检验室主任唐欣

样品来源:从不同农贸市场、超市采购的20盘鲜豆芽,便宜的一斤一元,贵的一斤七八元

本报与省质监局昨日联合推出了第二期 食品安全市民学堂 。本期课题是陕西儿童医院治疗癫痫好吗豆芽对比实验,近20名市民代表参与了学习。

豆芽应该什么样

豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称。因为其样子像一把如意,所以人们又称它为如意菜。

豆芽含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维,且热量低,特别适合坏血病、口腔溃疡、消化道癌症患者和减肥人士食用;嗜烟酒、肥腻者也宜常吃。但豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

在实验现场,很多市资阳治疗癫痫医院哪家好民代表反映,现在市场上的豆芽长得很粗壮,不像过去的豆芽,豆粒大、根部细长。

据唐欣介绍,正常情况下一斤绿豆发七八斤豆芽比较正常,但一些不法商贩在发豆芽时添加了激素类肥料,一斤绿豆可发十斤多豆芽,且根长得很粗壮。一般豆芽的根七八厘米较正常,特别长的就有问题了。

豆芽正常生产周期多为一周左右。可一些商贩为提高豆芽产量,缩短生产周期,往豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂等化肥和激素催生,豆芽就会变得特别长、特别白,也不生根,大庆癫痫医院哪家好看上去鲜嫩水灵卖相好。

长期吃问题豆芽可能致癌

唐欣介绍,前段时间沈阳、乌鲁木齐等地查处的 问题豆芽 中亚硝酸盐超标一倍,尿素含量超标两倍,长期食用这种豆芽,将会致癌。再比如说经常见到的漂白粉,摄入量过多会引起食物中毒,出现恶心、腹痛等症状,严重者在呕吐、腹痛时出现腹泻。近两天,他在网上发现,仍有人在售卖豆芽无根素、除根剂、生长剂等,对此,希望有关部门好好查查,这些添加剂应该禁止售卖。


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